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Yb提问: 月饼按产地分有哪几种

Ai回答: 月饼按产地可以分为多种类型，不同地区的月饼在口味、制作工艺和风味上都有所差异。以下是几种常见的按产地划分的月饼类型：

1、广式月饼（广东）
特点：皮薄馅多，口感酥软，以莲蓉、五仁、蛋黄等为常见馅料。
代表：双黄莲蓉月饼、流心奶黄月饼。
优点：口味多样，适合大众。

2、苏式月饼（江苏）
特点：酥皮层次分明，口感酥脆，馅料偏甜，如豆沙、鲜肉、玫瑰酱等。
代表：鲜肉月饼、豆沙月饼。
优点：酥皮香脆，味道浓郁。

3、京式月饼（北京）
特点：皮较厚，口感较为扎实，馅料以豆沙、枣泥、五仁为主。
代表：自来红、自来白、豆沙月饼。
优点：传统风味，有浓厚的北方特色。

4、滇式月饼（云南）
特点：以火腿为主要馅料，口感咸香，是云南特色。
代表：云腿月饼（火腿月饼）。
优点：独特风味，具有地方特色。

5、潮式月饼（广东潮汕）
特点：外皮较硬，内馅丰富，常见有豆沙、芋泥、咸蛋黄等。
代表：潮州老婆饼、芋泥月饼。
优点：口感丰富，风味独特。

6、秦式月饼（陕西）
特点：皮酥馅香，常用核桃、芝麻、红枣等作为馅料。
代表：琥珀桃仁月饼、枣泥月饼。
优点：朴实无华，有浓郁的西北风味。

7、沪式月饼（上海）
特点：皮薄馅足，口味偏甜，常以豆沙、椒盐、鲜肉为馅。
代表：鲜肉月饼、豆沙月饼。
优点：精致小巧，适合现代口味。

8、津式月饼（天津）
特点：皮薄馅大，口感酥软，常见馅料有豆沙、五仁、枣泥等。
代表：津门五仁月饼。
优点：传统风味，口感细腻。

9、闽南月饼（福建）
特点：口味偏甜，常用花生、芝麻、豆沙等馅料。
代表：花生月饼、芝麻月饼。
优点：香甜可口，富有地方特色。

10、台式月饼（台湾）
特点：融合了中西元素，口味多样，有冰皮月饼、流心月饼等。
代表：冰皮月饼、流心奶黄月饼。
优点：造型精美，口感新颖。

总结：
| 地区 | 代表月饼 | 特点 |
||--||
| 广东 | 广式月饼 | 皮薄馅多，莲蓉、五仁、蛋黄 |
| 江苏 | 苏式月饼 | 酥皮层次多，豆沙、鲜肉 |
| 北京 | 京式月饼 | 皮厚馅实，豆沙、枣泥 |
| 云南 | 滇式月饼 | 火腿月饼，咸香 |
| 潮汕 | 潮式月饼 | 芋泥、豆沙、咸蛋黄 |
| 陕西 | 秦式月饼 | 核桃、芝麻、红枣 |
| 上海 | 沪式月饼 | 鲜肉、豆沙 |
| 天津 | 津式月饼 | 五仁、豆沙 |
| 福建 | 闽南月饼 | 花生、芝麻 |
| 台湾 | 台式月饼 | 冰皮、流心 |

如果你对某种月饼感兴趣，我可以进一步介绍它的历史或做法哦！

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提问时间: 2025-05-07 17:35:02

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