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Yb提问: 水晶月饼要蒸多久

Ai回答: 水晶月饼一般是指用透明或半透明的外皮包裹馅料的月饼，常见于广式或一些创新口味的月饼中。它不同于传统的豆沙、五仁等月饼，通常外皮是用糯米粉、澄粉（小麦淀粉）或木薯粉制成，口感Q弹、晶莹剔透。

水晶月饼蒸多久？

一般来说，水晶月饼在蒸的时候需要根据大小和厚度来决定时间：

如果是市售的成品水晶月饼（已经包好并成型的）：
通常包装上会有说明，但一般建议蒸 10~15分钟 即可，水开后放入蒸锅，用中火或小火蒸。

如果是自己制作的水晶月饼：
蒸的时间也差不多，大约 10~15分钟，但要注意不要蒸太久，否则外皮会变硬、失去弹性。

注意事项：

蒸之前可以在蒸笼上垫一层油纸或抹一层油，防止粘连。
蒸好后稍微放凉再吃，口感更佳。
水晶月饼不宜久放，建议当天食用，或者冷藏保存。

如果你有具体的水晶月饼品牌或做法，也可以告诉我，我可以给你更准确的建议。

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提问时间: 2025-05-06 00:18:35

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