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Yb提问: 怎样制作月饼皮

Ai回答: 制作月饼皮的步骤如下：

材料：
1、中筋面粉 200克
2、糖浆 150克
3、植物油 50克
4、枧水（或小苏打） 5克

步骤：
1、将糖浆、植物油和枧水混合均匀，搅拌至完全融合。
2、加入中筋面粉，揉成面团。揉面时要用力揉搓，使面团光滑有弹性。
3、面团揉好后，用保鲜膜包住，静置松弛约1-2小时。
4、取出面团，分成若干个小剂子，每个剂子约25克左右。
5、将剂子压扁，包入馅料，收口捏紧，搓圆。
6、在月饼胚表面喷上一层清水，然后放入预热好的烤箱中，以180度烤约15分钟。

以上就是制作月饼皮的基本步骤，希望对你有所帮助。

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提问时间: 2025-04-29 17:41:02

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