Yb提问: 南瓜月饼的做法大全
Ai回答: 以下是南瓜月饼的多种做法大全，供您参考：
一、传统南瓜月饼
材料：
南瓜泥：200克
中筋面粉：150克
转化糖浆：100克
色拉油：30克
碱水（枧水）：3克
步骤：
1、制作南瓜泥：
南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥备用。
2、调制月饼皮：
将转化糖浆与碱水搅拌均匀，再加入色拉油搅打至乳化状态。
加入南瓜泥，搅拌均匀后筛入中筋面粉，揉成光滑的面团，静置1小时。
3、包馅成型：
将面团和馅料分成小份（如25克皮+30克馅），将皮包裹住馅料，滚圆后放入模具压制成型。
4、烘烤：
烤箱预热至180℃，先烤5分钟定型，刷一层薄薄的蛋黄液，再继续烤15分钟即可。
二、冰皮南瓜月饼
材料：
南瓜泥：150克
糯米粉：100克
澄粉（小麦淀粉）：30克
牛奶：100毫升
绵白糖：50克
玉米油：20克
步骤：
1、制作冰皮：
将南瓜蒸熟后压成泥，与牛奶、绵白糖混合搅拌均匀。
加入糯米粉和澄粉，揉成光滑的面团。
2、蒸制面团：
将面团放入耐热碗中，隔水蒸20分钟，取出后放凉，揉至光滑。
3、包馅成型：
将冰皮分成小份（约30克），包入喜欢的馅料（如豆沙、莲蓉等），滚圆后放入模具压制成型。
4、保存：
成品放入冰箱冷藏2小时后食用口感更佳。
三、健康南瓜杂粮月饼
材料：
南瓜泥：200克
全麦面粉：100克
杂粮粉（如玉米粉、燕麦粉）：50克
蜂蜜：30克
植物油：20克
步骤：
1、制作南瓜泥：
南瓜蒸熟后压成泥，加入蜂蜜和植物油搅拌均匀。
2、调制面团：
将全麦面粉和杂粮粉混合，加入南瓜泥揉成光滑的面团。
3、包馅成型：
面团分成小份，包入健康的馅料（如紫薯泥、红豆沙），滚圆后放入模具压制成型。
4、烘烤：
烤箱预热至170℃，烤20分钟左右即可。
四、南瓜豆沙月饼
材料：
南瓜泥：200克
中筋面粉：150克
转化糖浆：100克
碱水：3克
色拉油：30克
豆沙馅：适量
步骤：
1、制作南瓜泥：
南瓜蒸熟后压成泥，晾凉备用。
2、调制月饼皮：
转化糖浆加入碱水搅匀，再加入色拉油搅打至乳化，最后加入南瓜泥和面粉揉成面团。
3、包馅成型：
将面团和豆沙馅分成小份，用面团包裹住豆沙馅，滚圆后放入模具压制成型。
4、烘烤：
烤箱预热至180℃，烤15-20分钟即可。
五、南瓜椰蓉月饼
材料：
南瓜泥：200克
中筋面粉：150克
转化糖浆：100克
碱水：3克
色拉油：30克
椰蓉馅：适量
步骤：
1、制作南瓜泥：
南瓜蒸熟后压成泥，晾凉备用。
2、调制月饼皮：
转化糖浆加入碱水搅匀，再加入色拉油搅打至乳化，最后加入南瓜泥和面粉揉成面团。
3、包馅成型：
将面团和椰蓉馅分成小份，用面团包裹住椰蓉馅，滚圆后放入模具压制成型。
4、烘烤：
烤箱预热至180℃，烤15-20分钟即可。
以上是几种常见的南瓜月饼做法，您可以根据自己的喜好选择合适的配方进行尝试！
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 135.227.221.171
搜索次数: 7
提问时间: 2025-04-29 04:53:52
热门作画：
热门提问：
广式流心奶黄月饼
拉手月饼
切开的月饼图片
五仁月饼哪个品牌好吃
冰岛茶王青饼
神池鹤寿源月饼
关于中秋关于中秋节的诗句
月饼怎么做账
中秋花月夜
月饼的其他叫法
三块月饼打一生肖
广东豆沙月饼
精美月饼图片大全
定制中秋月饼
在家自己做月饼需要买什么材料
冰皮月饼的小说
海上生明月,天涯共此时是中秋节吗
元朗荣华月饼多少钱一合
家庭月饼的制作方法步骤视频
丹香家的问候月饼礼盒
中秋月饼与鲜花
关于月饼的搞笑段子
玉石月饼礼品定制报价
功德林月饼苔菜馅做法
广州月饼销售点
枣泥月饼馅料
中秋批发月饼
中秋月饼推荐
八月十五吃月饼是纪念谁
大型月饼机
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。