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Yb提问: 肉松月饼馅的做法

Ai回答: 肉松月饼馅的做法如下：

材料
* 400克猪肉（选择精瘦肉）
* 100克猪油
* 50克白砂糖
* 20克生抽
* 20克料酒
* 10克姜末
* 10克蒜末
* 10克盐
* 5克五香粉
* 5克白胡椒粉

步骤

1、 准备材料：将猪肉切成小块，放入搅拌机中打成肉末。
2、 炒制肉末：热锅加入猪油，放入姜末和蒜末炒出香味。加入肉末，炒至肉末变色。
3、 调味：加入生抽、料酒、盐、五香粉和白胡椒粉，继续炒至肉末熟透且入味。
4、 加入肉松：加入肉松，继续翻炒至肉松与肉末充分混合且微微焦黄。
5、 加糖：加入白砂糖，继续翻炒至糖融化且肉松呈现出金黄色。
6、 冷却：将炒好的肉松馅料放凉。

注意事项

* 选择优质的肉松，确保其口感和味道。
* 根据个人口味调整调料的用量。
* 炒制过程中要注意火候，避免肉松过早变焦。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-29 04:10:17

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