Yb提问: 云南滇式月饼皮配方
Ai回答: 根据知识库内容，以下是云南滇式月饼皮的几种配方：
1、配方一（来自抖音）
中筋粉：350g
纯净水：250g
糖粉：100g
蜂蜜：50g
猪油：500g
中筋粉（额外）：650g
2、配方二（来自网易）
普通面粉：270g
蜂蜜：15g
白糖：40g
小苏打：1.5g
泡打粉：2g
温水：70g
猪油：130g
3、配方三（来自新浪网站导航）
月饼专用粉：250g（或高筋粉100g + 低筋粉150g）
糖粉：25g
蜂蜜：15g
猪油：100g
4、配方四（来自下厨房）
如果使用云腿馅半成品，通常会搭配以下饼皮：
面粉（普通或中筋）：适量
猪油：适量
蜂蜜和糖：根据个人口味调整
制作提示：
滇式月饼的饼皮以酥松为主，猪油是关键材料，能增加酥脆感。
饼皮与馅料的比例通常是 1:1 或 2:3，具体比例可根据个人喜好调整。
希望这些配方对你有帮助！
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提问时间: 2025-04-28 23:43:48
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