Yb提问: 没烤箱怎么做月饼
Ai回答: 没有烤箱的情况下,可以尝试制作一些不需要烘烤的“月饼”。虽然它们不是传统意义上的月饼,但味道和口感都很不错。以下是几种不用烤箱的做法:
1、糯米皮月饼(冰皮月饼)
材料:
糯米粉:100克
玉米淀粉:30克
牛奶:200毫升
细砂糖:50克
食用油:15毫升
豆沙馅或其他馅料
做法:
1、将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合在一个大碗中。
2、慢慢加入牛奶,搅拌均匀,确保没有颗粒。
3、加入食用油,继续搅拌至顺滑。
4、将混合物倒入一个耐热容器中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
5、放入蒸锅中,大火蒸约20-25分钟,直到完全凝固。
6、蒸好后稍微冷却,将面团分成小剂子,包入豆沙馅或其他馅料。
7、将包好的月饼放入冰箱冷藏2小时以上,使其更紧实。
2、绿豆糕月饼
材料:
绿豆粉:200克
糖粉:100克
植物油:适量
温水:适量
做法:
1、将绿豆粉和糖粉混合在一个大碗中。
2、慢慢加入温水,搅拌成团状。
3、根据需要加入植物油,揉成光滑的面团。
4、将面团分成小剂子,用手压扁或用模具压制成型。
5、放入冰箱冷藏2小时以上,使其更紧实。
3、免烤巧克力月饼
材料:
黑巧克力:200克
奶油:50毫升
饼干碎:100克
坚果碎:适量
果酱或果仁酱:适量
做法:
1、将黑巧克力切碎,与奶油一起隔水加热融化,搅拌均匀。
2、将饼干碎和坚果碎混合在一起。
3、在模具底部铺一层饼干碎混合物。
4、倒入融化的巧克力液,轻轻震平表面。
5、在巧克力表面抹上一层果酱或果仁酱。
6、冷藏至少2小时,待巧克力凝固后即可脱模享用。
这些方法都不需要烤箱,适合在家中轻松制作美味的“月饼”。希望你喜欢!
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