Yb提问: 烤箱小饼干
Ai回答: 烤箱小饼干是一道美味的小点心，制作起来相对简单。下面是一个基础的食谱，你可以根据自己的口味进行调整：
材料
低筋面粉：150克
黄油：75克（室温软化）
细砂糖：60克
鸡蛋：1个（室温）
盐：一小撮
香草精：少许（可选）
步骤
1、准备材料：将所有材料准备好，黄油提前从冰箱取出，放置至室温软化。
2、混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉和盐混合均匀。
3、搅拌湿性材料：在另一个碗中，用打蛋器将软化的黄油和细砂糖搅拌至颜色变浅、体积膨松。接着加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
4、混合所有材料：将干性材料逐渐加入湿性材料中，用刮刀轻轻拌匀，直到形成一个柔软但不粘手的面团。
5、整形：将面团分成若干个小球或压成你喜欢的形状（可以使用饼干模具）。如果面团太软，可以放入冰箱冷藏片刻再操作。
6、预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
7、烘烤：将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤约10-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
8、冷却：取出烤盘，让饼干在烤盘上稍微冷却几分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。
小贴士
烘焙时间可能会因烤箱的不同而有所差异，建议密切关注饼干的颜色变化。
如果喜欢更酥脆的口感，可以在面团中加入一些切碎的坚果或巧克力豆。
享受你的自制小饼干吧！
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